Middagsmeny
Forrett
Charcuterie petit 295
Fjøl med 2 oster og 2 spekemat
(7)
Charcuterie grand 480
Fjøl med 3 oster, 3 spekemat og bondeterrin
(7,10)
Escargots gratinés 6 stk 180
Snegler, persille og hvitløksmør
(1 hvete, 7, 12)
Fransk Løksuppe 235
Gratiner med gruyere
(1 hvete, 6, 7, 9, 12)
Salade verte 125
Hasselnøttvinaigrette
(8 hassel, 12)
Moules marinière 235
Blåskjell, friske urter, hvitvin og fløte
(7, 12, 14)
Tartar de boeuf 230
Cornichons, gressløk og eggeplomme
(3, 10, 12)
Terrine de campagne au foie gras 235
Brioche & syltet sennep
(1 hvete, 3, 7, 8 pistasj, 10)
Østers ½ Dusin 375
Rødvinsvinaigrette
Østers (65,- per)
(14)
Allergener / allergens: 1 korn/grains 2: skalldyr/shellfish 3: egg 4: fisk/fish 5: peanøtter/peanuts 6: soya/soy 7: melk/dairy 8: nøtter/nuts 9: selleri/celery 10: sennep/mustard 11: sesam 12: svoveldioksid/sulfur 13: lupin 14: bløtdyr/mollucs
Hovedrett
Choux et tomate 345
Grillet nykål med Hanasand-tomater & smørsaus
(7, 8 hassel, 12)
Moules frites 395
Blåskjell, friske urter, hvitvin og fløte. Serveres med pommes frites
(7, 12, 14)
Quenelle de poisson et Saint-Jacques 395
Kamskjell og fiskesufflé med skalldyrsaus og asparges
(2, 3, 4, 7, 9, 12, 14)
Poisson blanc du jour 495
Dagens hvite fisk med ferske sesonggrønnsaker og sauce vin jaune
(4, 7, 12)
Agneau poêlé aux chanterelles 525
Pannestekt lam med sprø pommes Anna, brokkolini, smørstekte kantareller og reddik. Serveres med fyldig cognacsaus
(7, 9, 10, 12)
Le Mathis Entrecôte Classique 575
Serveres med béarnaise og pommes frites
(3, 7, 12)
Deleretter
Sole meunière 1450
Urtepotet, petits pois og brunet smør
Nok for 2-4 personer
(4, 7)
Côte de bœuf 2590
Morkel à la crème, perlepotet og peppersaus
Nok for 2-4 personer
(7, 9, 12)
Allergener / Allergens:
1: Kornslag som inneholder gluten / Grain containing gluten 2: Skalldyr / Shellfish 3: Egg
4: Fisk / Fish 5: Peanøtter / Peanuts 6: Soyabønner / Soy 7: Melk (laktose) / Dairy 8: Nøtter / Nuts
9: Selleri / Celery 10: Sennep / Mustard 11: Sesam / Sesame 12: Sulfitt / Sulphites 13: Lupin 14: Bløtdyr / Molluscs
Dessert
Tarte au chocolat noir 165
Vaniljeis
(1 hvete, 3, 7, 8 mandel)
Crème brûlée 155
(3, 7)
Clafoutis 165
Med frukt og bær etter sessong
(3, 7, 8 mandel)
Galce et sorbet du jour 90
Dagens utvalgte iser og sorbeter
(Varierer etter utvalg)
Allergier / Allergens:
1: Kornslag som inneholder gluten/ Grain containing gluten 2: Skalldyr/shellfish 3: Egg
4: Fisk/Fish 5: Peanøtter/Peanuts 6: Soyabønner/Soy 7:Melk (laktose)/Dairy 8: nøtter/nuts
9: Selleri/Celery 10: Sennep/Mustard 11: Sesam 12: Svoveldioksid/Sulfur 13: Lupin 14: Bløtdyr/Molluscs
