Lunsjmeny

Escargotes gratinés 180
Persille og hvitløksmør
(7, 12)

Terrine de campagne au foie gras 235
Bondeterrin med pistasj, brioche og syltet sennep
(1 hvete, 3, 7, 8 pistasj, 10)

Salade de chévre chaud 255
Lun chévre med salat, hasselnøtter og Hanasand tomat
(7, 8 hassel, 12)

Salade de confit de canard 275
Salat med andeconfit, hasselnøtter, og Hanasand tomater
(8 hassel, 12)

Asperges et oeuf poché 235
Asparges med posjert eggg, hollandaise og bacon
(3, 7, 12)

Poisson blanc du jour 495

Dagens hvit fisk servert med vin jaune saus
(4,  7, 12)

Qunelle de poisson et saint-jaques 395 
Fisk og kamskjellsoufflé med skalldyrssaus

(2, 3, 4, 7, 9, 12, 14)

Østers 1/2 dusin 350 
Mignonette og sitron
(12, 14)

Croque monsieur   225
Gratinert ostesmørbrød med ost og skinke, servert med salat
(1 hvete, 7, 10, 12)

Quiche lorraine   245
Tradisjonell pai med bacon, purreløk og comté, servert med salat
(1 hvete, 3, 7, 10, 12)

Tartar de boeuf 265
Toastet brioche med karsemajones og jordskokkchips
(1 hvete, 3, 10, 12)

Moules frites 600g   395
Blåskjell, estragon, hvitvin og fløte
(7, 12, 14)

Le Mathis Entrecôte Classique  575
Servert med Béarnaise og pommes frites
(7, 12, 14)

Allergener / allergens: 1 korn/grains 2: skalldyr/shellfish 3: egg 4: fisk/fish 5: peanøtter/peanuts 6: soya/soy 7: melk/dairy 8: nøtter/nuts 9: selleri/celery 10: sennep/mustard 11: sesam 12: svoveldioksid/sulfur 13: lupin 14: bløtdyr/mollucs